Регулярное потребление достаточного количества разнообразных фруктов, овощей и ягод, в том числе черники, может замедлять старение и восстанавливать поврежденные клетки организма. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила консультант по пищевому поведению, преподаватель образовательной программы «Консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения. Нутрициолог» в Московском институте психоанализа Мария Федина.
05 июля 2023
Черника замедляет старение и восстанавливает клетки организма - нутрициолог
Преподаватель Московского института психоанализа Мария Федина рассказала, почему полезно есть эти ягоды. И другие тоже.
«Ягоды черники - кисло-сладкие, приятные на вкус. Они содержат множество полезных нутриентов - витаминов, минералов. Кроме того, ягоды богаты клетчаткой. Для черники характерно высокое содержание антоцианов. Эти соединения окрашивают клеточный сок цветков, плодов, листьев растений в красный, фиолетовый, голубой, синий цвета. Антоцианам присущи антиоксидантные свойства, то есть эти вещества защищают наши клетки от окислительных процессов - повреждений активными формами кислорода. Антиоксиданты способны замедлять процессы старения, восстанавливать поврежденные клетки, тем самым обеспечивая защиту от различных заболеваний».
При этом она добавила, что разовое употребление черники не принесет особенной пользы.
«Если вы настроены получать необходимые для здоровья и наиболее безопасные дозы витаминов и минералов из пищи, то можете питаться, например, по методу «гарвардской», «американской» или «канадской» тарелки. На любой из них овощи, фрукты и ягоды занимают ровно половину. Также можно вспомнить рекомендацию Всемирной организации здравоохранения и ежедневно съедать не менее пяти порций фруктов и овощей, то есть как минимум 400 г», - пояснила Федина.
Ранее сообщалось, что в подмосковных лесах появились первые ягоды черники, сезон начался раньше срока из-за хорошей погоды.
Читайте также: